Хлебопекарная промышленность началась в Китае относительно поздно, но скорость развития нельзя игнорировать, и ее доля в пищевой промышленности Китая увеличивается. По данным Китайского института промышленных исследований, в 2016 году масштабы хлебопекарной промышленности Китая составили 179, 5 млрд. Юаней, из которых на долю рынка хлеба пришлось 17%, а объем продаж достиг 29, 8 млрд. Юаней. Совокупный годовой темп роста продаж в 2011-2016 годах составил 12%. Большинство подотраслей. На этом быстрорастущем рынке голубого океана концентрация отрасли низкая: от международных сетевых брендов до местных небольших мастерских, они хотят поделиться в этой отрасли, и компании быстро выходят на рынок хлебопекарной промышленности с помощью капитальных платформ перечисленных компаний. Ведущая эшелон, ведущая молочная компания Синьцзяна McQuer (002719) это темная лошадка в хлебопекарной промышленности.

Промышленное пространство быстро растет и вступает в золотой период развития

Исследование показывает, что хлебопекарная промышленность Китая поддерживала темпы роста более чем на 10%. В 2017 году объем внутреннего рынка выпечки достиг 401,3 млрд юаней. В то же время данные от 12% до 14% продолжают расти, и в будущем он будет поддерживать 30% в течение 30 лет подряд. Высокий рост. С постепенным улучшением уровня жизни людей хлебобулочные изделия становятся все более и более популярными среди молодого поколения потребителей. В дополнение к замене китайского завтрака, обед, послеобеденный чай и т. Д. Также начали иметь выпечку. Хлебопродукты стали модным, эффективным, питательным и оздоровительным потребительским продуктом, который удвоил потенциал рынка голубого океана.

В то же время валовая прибыль от продаж в хлебопекарной промышленности Китая остается на высоком уровне. Из-за наложения таких факторов, как ценность и бренд, общие затраты составляют всего 10-15% от продажной цены, что является одной из самых низких затрат в традиционной промышленности, особенно в хлебобулочных отраслях. В подотрасли валовая прибыль от продаж остается на высоком уровне. Средний показатель по отрасли с 2014 года был выше 29%. В настоящее время общий доход отрасли продолжает расти, сохраняя положительные темпы роста в годовом исчислении, прибыль от производства растет год от года, и рынок находится в золотом периоде быстрого роста.

В отрасли есть только несколько компаний, зарегистрированных на бирже А.

С точки зрения распределения предприятий хлебопекарной сети, существует меньше национальных брендов и больше региональных брендов. Среди них есть несколько компаний, зарегистрированных на бирже, которые имеют продукцию, связанную с выпечкой, в том числе Tao Li Bread, Yuanzu, McWuer, Guangzhou Restaurant и т. Д. Все три национальных бренда. Taoxi Bread был основан в 1995 году и приземлился на акции A в 2015 году. Тайваньский бренд Yuanzu, который вышел на материковый рынок в 1993 году, был включен в список только в конце 2016 года, в то время как McQueer является ведущей молочной компанией в Синьцзяне, которая была успешно зарегистрирована в 2014 году., В 2015 году он успешно приобрел трансграничную хлебопекарную индустрию благодаря слияниям и поглощениям хлебопекарных сетей, а затем McQuer вышел на рынок хлебопекарной продукции различными способами, такими как увеличение, распределение прав и приобретение, и продолжал расширять каналы.

Согласно публичной информации, в апреле 2015 года McQueer завершила приобретение Zhejiang Xinmeixin Food Co., Ltd., чтобы войти в ведущий эшелон хлебопекарной промышленности, а в ноябре 2016 года McQueer выпустила запланированный план увеличения финансирования 990 миллионов юаней для создания полной хлебопекарного бизнеса O2O бизнес-цепочки; октябрь 2017, mcQuer планирует выпустить акции для сбора средств на 930 миллионов юаней для строительства сети хлебопекарных сетей, проектов строительства линий по производству специальных продуктов питания в Синьцзяне и пополнения оборотного капитала, а в декабре 2017 года McQuer планирует приобрести 51% акций Qingdao Danxiang за 219 миллионов юаней; В последнее время mcQuell планирует приобрести от 200 до 400 миллионов долларов за новую третью компанию ST Toule, которая только что потеряла деньги три года спустя. После завершения этой серии обязательных слияний и поглощений McQueer достигнет стратегической цели национального макета и онлайн-и офлайн-интеграции.

В настоящее время хлебопекарная промышленность вошла в круг ускорения непрерывного обновления и итерации, что подтолкнуло каждую хлебопекарную компанию к ускорению темпов развития отрасли. Капитал стал важным оружием для непрерывного расширения хлебопекарных брендов. В дополнение к успешной трансграничной хлебопекарной промышленности Maquer благодаря силе капитала, хлеб Taoxi также привлек 738 миллионов юаней в 2016 году для строительства нескольких производственных баз.

Промышленные бренды так много, что у национальных брендов больше возможностей для развития

С точки зрения сети магазинов хлебобулочных изделий, на внутреннем рынке есть три основных типа участников: одна-это отечественные межрегиональные сетевые бренды, вторая-иностранные зрелые бренды, а третья-большое количество местных неизвестных брендов. По мере диверсификации потребительского выбора важность бренда становится все более заметной.

Согласно статистике, концентрация отечественной хлебопекарной промышленности в последнее десятилетие продолжала расти, доля CR5 выросла с 7% до 12,6% в 2016 году, но горизонтальное сравнение с развитыми странами и регионами все еще находится на низком уровне. Взяв Японию в качестве примера, на хлеб Yamazaki, который занимает первое место на рынке, приходится 36%, а CR5-88% рынка, и даже хлеб из персика, который находится в отрасли более 20 лет, имеет менее 7% всей доли рынка. Поскольку многие бренды все еще находятся на обширной стадии управления, обращаясь к японскому рынку, рыночное пространство для крупных национальных брендов в будущем все еще очень велико.

В настоящее время бизнес-модели хлебопекарной промышленности в основном включают модели «оптового распределения центральных фабрик», таких как Binburg, Mankton, Jiaton и Taoxi Bread, а также модели «сети магазинов брендов, построенных на центральных фабриках», таких как Paris Beetian, Horlilai, Yuanzu, 85 градусов C, Кристина, Banxin, Mai и др. В последние годы с развитием Интернета появился новый тип модели развития «онлайн-заказа центрального завода». Тем не менее, макет основного бренда этого нового типа интернет-модели все еще невелик, потому что требования к скорости распространения в индустрии выпечки очень строгие, и три основные проблемы заказа, распределения и больших данных должны быть решены одновременно.

Упомянутый выше McQueer, трансграничная хлебопекарная индустрия с капиталом, помимо оффлайн макета, также пахнет бизнес-возможностями интернет-O2O в хлебопекарной индустрии. ST Shoule, новая третья компания, которую McQuer планирует приобрести, является компанией «Интернет-торта розничной торговли», которая реализует продажи выпечки тортов по всему каналу через модель O2O. Согласно полугодовому отчету ST Houle за 2017 год, его бизнес-цепочка имеет Шанхай в качестве центра, а дельта реки Янцзы-в качестве радиационной зоны, которая учитывает систему расширения столицы и городов на юге, севере и Среднем Западе, и создала логистические станции во многих городах для обеспечения эффективной работы распределительной цепочки для достижения «облачной дистрибуции» больших данных в Интернете. В настоящее время облачные заказы компании могут быть доставлены в течение 2 часов.

Аналитики отрасли считают, что схема оффлайн-каналов сети выпечки McQuer постепенно улучшается. Если приобретение ST Hand Le будет завершено, полная система больших данных и эффективность распространения ST Hand Le будут в дальнейшем интегрироваться в онлайн и оффлайн. Большое воображение пространства. С ростом потребительского спроса на хлебобулочные изделия отрасль войдет в золотую стадию бурного развития, приток крупномасштабного капитала и сильных конкурентов, и последует более жесткая конкуренция на рынке. Перечисленные компании смогут получить большое рыночное пространство.