1Большинство бытовых печей имеют механическое регулирование температуры. Поэтому температура каждой печи не может быть полностью точной.Корректировка и адаптация в соответствии с индивидуальными обстоятельствами, Даже при одной и той же марке и той же модели печи температура не будет согласованной.

2. В обычной мукеВключить 20% кукурузного крахмала или пшеничного крахмалаМожет уменьшить глютен муки и заменить муку с низким содержанием глютена.

3. При использовании фольги необходимоПрикоснуться к еде матовая сторона оловянной бумаги,

4. Когда в формуле выпечки упоминается «растительное масло», пожалуйста, попробуйтеВыбор растительного масла светлого цвета без запахаВместо того, чтобы выбирать тяжелые масла, такие как арахисовое масло, чайное масло, оливковое масло и т. Д.

5, помимо духовки, наиболее важным инструментом для выпечки являетсяКухонные весы и мерная ложка, Если вы действительно не хотите покупать мерную ложку, пожалуйста, купите хотя бы одну электронную шкалу с точностью до 0,1 грамма.

6, будетСухое цельное молоко смешивают с водой в соотношении 1:9, Может заменить цельное молоко. Это можно заменить во всех случаях, когда в рецепте для выпечки требуется молоко. Таким образом, сухое молоко применяется в выпечке более широко, чем молоко.

7 、Хлеб, пожалуйста, не кладите в холодильникУскорит его старение.

8,В общем,"Сливочное масло" против "Сливки"Это то же самое, английское название BUTTER.

9, большинство печенья можно использовать90% ксилита заменяет сахар в рецептеСделайте печенье без сахара для людей с диабетом или людей, которые хотят снизить потребление калорий. Но будьте осторожны, чтобы каждый человек не потреблял более 50 граммов ксилита в день.

10. Сахар может помочь белку и цельным яйцам, а также сделать пену волос более стабильной. Поэтому, когда вы отправите яйца,Добавить сахар в яйцо нельзя заменить ксилитом,

11. В соответствии с личными вкусовыми потребностями, сахар в большинстве формул может быть скорректирован или уменьшен в пределах 30%, что не окажет большого влияния на готовый продукт. НоПожалуйста, не увеличивайте или уменьшайте масло в рецепте,

12, противень и оловянная бумага имеют теплоизоляционный эффект. Когда жареная пища окрашена, покрывайте поверхность оловянной фольги или положите пустую форму для выпечки сверху, что может предотвратить появление слишком темного цвета на поверхности пищи.

13. Отличная формула, стандартизированный процесс работы и точное взвешивание сырья являются тремя основными элементами успеха выпечки.